Spaghetti Martelli

Tun, Ansjoser & Kapers

Klik på billederne for fuld størrelse

Arca (Ligurien)

	Saltede Kapers	100 g.	85,00	kr
Balena (Toscana)

	Ansjoscreme	65 g.	38,00	kr
	Ansjoscreme til pastasovs, til at blande med f.eks. olivencreme til bruchetta, men også alene på brød. Dejlig krafig men ikke for salt smag.
Callipo (Calabrien)
Callipo er et af de få resterende producenter som stadig bruger den gamle fiskemetode "tonnara",hvor tunfisken svømmer ind i en form for ruse,fanget og bearbejdet med det samme.
	Ansjoser	75 g.	42,00	kr
	Små faste ansjoser af bedste kvalitet i olivenolie. Til pizza, pasta, vitello tonato, salater o.s.v.Uundværlige!
	Tun Tonnara	160 g.	58,00	kr
	Tunfisk af absolut bedste kvalitet, hvor fisken bliver fanget på en skånsom måde, og bearbejdet med det samme. Skal prøves.
	Tun Tonnara	320 g.	125,00	kr
	Samme som ovenstående, men størrer stykker.Lagt på dåse med håndkraft.
	Tun Tonnara	4 kg.	600,00	kr
	Samme som ovenstående blot størrer.
	Tunfisk	1 kg.	225,00	kr
	Tun fra arten yellowfin. En dejlig fast tun med en god og fyldig smag. Denne store dåse gør det muligt at få store fileter, perfekt til en buffet.
	Tunfisk	3 x 80 g.	58,00	kr
	Samme tun som i 1 kg.´s dåsen, men her er den i potions størrelser. F.eks til madpakken.
	Tunfisk i olivenolie	200 g.	59,00	kr
	Samme type tun, men i store flotte fileter og på glas i olie.
	Tunfisk i Vand	200 g.	59,00	kr
	Samme type tun, men store flotte fileter lagt på glas i vand.
	Ventresca Tonnara	160 g.	68,00	kr
	Samme tun som Tun Tonnara, dette er blot mavestykket (bugen) fra tunen. Mere blød og mere kraftig i smagen. Fantastisk til salater.
	Ventresca Tonnara	320 g.	145,00	kr
	Samme som ovenstående, men størrer stykker. Lagt på dåse med håndkraft.

Til toppen